LAS CHOAPAS, VER.
LAZARO CRUZ GARCIA
Como parte de su compromiso con la excelencia académica y la vinculación con el sector productivo en 2026, el Centro Educativo Universitario Siglo XXI (CEUNIV) llevó a cabo este sábado 21 de febrero una jornada de capacitación técnica enfocada en la nutrición de rumiantes.
La actividad, que tuvo lugar en la Finca Escuela “El Recreo”, fue impartida a alumnos de la carrera de veterinaria y a productores interesados en mejorar su hato ganadero y contó con la participación destacada del MVZ Germán Escorza Castro, quien impartió el curso especializado sobre el uso y práctica de minerales en el ganado vacuno. Esta sesión práctica se integró como un pilar fundamental en la formación de los estudiantes de la licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia (MVZ).
Nutrición de precisión para el éxito ganadero
Durante la capacitación, se subrayó que los minerales, aunque requeridos en cantidades pequeñas, son determinantes para evitar problemas de fertilidad, mortalidad y bajo crecimiento que afectan directamente la rentabilidad del productor.
El MVZ Escorza Castro enfatizó tres ejes críticos:
Impacto en Carne: La correcta suplementación mineral acelera la ganancia de peso y mejora la calidad del canal.
Producción Lechera: El balance de macro y microminerales es esencial para sostener los altos niveles de producción en vacas de lactancia.
Salud Metabólica: Prevención de enfermedades comunes en la región, como la hipocalcemia y deficiencias derivadas de suelos pobres en nutrientes.
Educación práctica y abierta a la comunidad
Fiel a su modelo educativo, el CEUNIV abrió las puertas de esta práctica no solo a sus alumnos, sino también a ganaderos, productores y docentes de la zona sur de Veracruz. Esta iniciativa busca democratizar el acceso al conocimiento técnico, permitiendo que los asistentes aprendieran de primera mano a calcular dosis y seleccionar suplementos según las necesidades específicas de su hato.
Con este tipo de encuentros, el CEUNIV reafirma su posición como una institución líder en la formación de médicos veterinarios capaces de enfrentar los retos agropecuarios de 2026 con herramientas científicas y visión empresarial.
