Independientemente de la Cuaresma, cuando se reduce el consumo, la población compra menos producto por falta de recursos
Alfredo Santiago H.
Agua Dulce, Ver.
Con números rojos están trabajando los tablajeros de Agua Dulce, pues estiman que las ventas han caído en un 50%, independientemente de la temporada de Cuaresma, señalan que la economía de las familias no alcanza para adquirir la misma cantidad que en otros años.
Carniceros ubicados en el mercado Campesino explican que anteriormente lograban colocar hasta cien kilogramos de producto por día, pero ahora han tenido que reducir las cantidades que compran a los introductores, pues corren el riesgo de quedarse con carne por mucho tiempo.
“Hay personas que compraban un kilo y ahora solo compran medio, muchas señoras solo piden por número de bisteces, llevan la carne contada, pues el dinero no alcanza para todo lo que requieren para alimentar a su familias”, cuenta Daniel Casango Gómez.
COMPETENCIA
También le atribuyen las bajas ventas a la fuerte competencia que existe en toda la ciudad, pues antes los tablajeros se congregaban únicamente en el mercado, pero actualmente hay carnicerías en las colonias y hasta ventas a domicilio, mediante motocicletas o triciclos con equipos de perifoneo.
Sobre las grandes cadenas de carnicerías que se han instalado en la localidad en los últimos meses, estas no representan tanta competencia a pesar de que venden más barato y ofrecen promociones, pues la calidad es distinta, asegura el mismo entrevistado.
Por último, descartan que la falta de variedad en cortes de carne afecte a los carniceros del mercado, pues si las personas apenas costean la carne o compran por medidas, mucho menos podrán pagar los cortes que son más caros.
