Mariaide Ramos/ 60minutos.INFO
Nanchital, Veracruz.
Desde hace aproximadamente una década la nanchiteca Tavita Toledo Gutiérrez ha trabajado en la realización de Rosca de Reyes, pan que ya es toda una tradición cada 6 de enero.
Gracias a su pasión por la repostería, Tavita se ha hecho sus clientes, quienes le solicitan su rosca desde días antes, con la esperanza de tener un rato en familia.
“Hasta el día de hoy ya les he entregado a mis comensales de Coatzacoalcos y algunos trabajadores de los complejos petroquímicos, ahora elaboro bajo pedidos”, comentó la repostera.
Sus roscas van de un kilo a kilo y medio, también cuenta con un cuarto, octavo y mini roscas, que varían en sus precios y horas de realización.
“Regularmente me tardo entre una hora y media a 2 horas depende de lo que el cliente me pida, de igual manera los frutos pueden ir dentro del pan o afuera como decoración”, explicó
Detalló que la azúcar moscabada es el secreto que hace que la rosca de reyes, tenga ese sabor peculiar.
“A mí me gusta mucho hacer este tipo de panes, la repostería es mi pasión y contribuir a las tradiciones también me llena de alegría “, finalizó.
