Por cada 100 gramos que consumes de betabel, obtienes:
- 43 calorías
- 9.56 g de carbohidratos
- 1.61 g de proteína
- 0.17 g de grasas
- 2.8 gramos de fibra
- Minerales como calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio, zinc y cobre.
- Vitaminas como vitamina C, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6, vitamina E y vitamina K.
- El 80 % del betabel está compuesto de agua y aporta un ligero sabor dulce.
BENEFICIOS
- Gracias a su bajo índice glucémico, el betabel ayuda a mantener los niveles de azúcar en la sangre bajos y controlados, además posee muy pocas calorías y es libre de grasas.
- La betaína que posee protege las células, las proteínas y las enzimas del estrés, no sólo eso, también ayuda a desintoxicar tu cuerpo y mejorar la digestión.No sólo eso, la sustancia también estimula la función de las células hepáticas, así que te protege de enfermedades del hígado.
- Al ser considerado un vegetal con alto contenido en fibra soluble. el betabel ayuda a mejorar el flujo intestinal, ya que actúa como laxante natural regularizando el movimiento intestinal; además, también sirve como limpiador y desintoxicador para el cuerpo.
- Las hojas de betabel y el jugo son ricos en luteína y zeaxantina, dos carotenoides que cuidan tu retina.
- Debido a los nitratos de origen natural que contiene el jugo de betabel, que se convierten en ácido nítrico, este tiene el poder de relajar y dilatar los vasos sanguíneos, mejorando así el flujo sanguíneo y reduciendo la presión arterial.
- En un estudio realizado por la Universidad de Howard en Washington DC, arrojó que la betacianina que posee evita la formación de tumores cancerígenos y elimina todas las toxinas nocivas de tu organismo, también sirve para ralentizar el crecimiento de tumores en pacientes con cáncer de seno y próstata.
RECUERDA…
Al tratarse de una raíz, el betabel es un vegetal compuesto casi en su totalidad por agua (un 80%), aportando un sabor ligeramente dulce.
Mejora el flujo de sangre
Un estudio publicado por la revista médica “Hypertension”, concluyó que la tensión arterial se reducía en 24 horas en pacientes que bebían un vaso de jugo de betabel al día. Esta investigación sugiere que este alimento es el método más económico y natural para reducir la hipertensión. Al liberar óxido nítrico en el cuerpo ayuda a relajar y dilatar los vasos sanguíneos, mejorando la circulación en la sangre y disminuyendo la presión arterial.
Ayuda en el control de la diabetes
La diabetes es una enfermedad, en donde el cuerpo pierde la capacidad de regular los niveles de glucosa en la sangre y el betabel es un excelente vegetal para incluirlo en tu dieta. Su bajo índice glucémico mantiene bajos los niveles de azúcar en el cuerpo. Además, es bajo en calorías y libre de grasas.
En México existen 10.6 millones de personas con este padecimiento, lo que causa 87,000 muertes al año, de acuerdo con cifras estadísticas de la revista Forbes México.
Ayuda a mejorar el flujo intestinal
El betabel se considera un vegetal con un alto contenido de fibra soluble, que lo hace actuar como un laxante natural, regularizando el movimiento intestinal. Sirve también como un limpiador y desintoxicador para el cuerpo.
Es un alimento con propiedades únicas
Su alto contenido en betacianina tiene una función importante. La betacianina realentiza el crecimiento de tumores en pacientes con cáncer de senos y de próstata, de acuerdo con un estudio realizado por la Universidad de Howard en Washington DC.
Combate el envejecimiento
Se ha demostrado que el betabel incrementa los niveles de enzimas antioxidantes en el cuerpo, así como los glóbulos blancos, responsables de eliminar células anormales y radicales libres causantes del daño y envejecimiento a nuestro cuerpo.
Investigaciones…
- Investigaciones realizadas de la Universidad de Saint Louis reveló que comer 200 g de betabel al vapor mejora hasta el rendimiento de los corredores hasta un 3%.
- Gracias a su contenido en hierro, el betabel te ayudará a dejar a un lado la anemia o evitarla.
- El betabel tiene el poder de incrementar los niveles de enzimas antioxidantes en el cuerpo, así como de glóbulos blancos, quienes son los responsables de eliminar células anormales y radicales libres causantes del daño y envejecimiento del cuerpo.
- Al consumir un vaso de jugo de betabel aumentas el flujo de sangre al cerebro, lo que te ayuda a prevenir el desarrollo de enfermedades neurodegenerativas.
- Beber un vaso de jugo de betabel previene y alivia el acné, además te ayuda a eliminar manchas.
- Para las embarazadas, consumir betabel les dará su dosis diaria recomendada de ácido fólico.
- Un estudio publicado en la revista Plant & Cell Physiology reveló que el betabel tiene una proteína que puede ser utilizada como sustituto de sangre en transfusiones, ya que es muy similar a la hemoglobina, o sea que transporta oxígeno a todo el cuerpo.
