Emiliano Zapata, Ver., 03 de agosto de 2014
Hace 15 años, Abraham González Olivares y su esposa María Hernández Márquez iniciaron con un pequeño negocio, desarrollaron una manera eficiente de ocupar la tortilla que la gente no compraba elaborando totopos y tostadas para distribuirlos en algunas tortillerías y abarroteras, dando lugar a la creación de Toppíngos y despertando el espíritu emprendedor en sus hijos Isaac, Blanca y Raúl, quienes son los encargados de dirigir y administrar la empresa.
Poco a poco adquirieron freidoras y maquinaria para constituir formalmente Toppíngos, negocio familiar dedicado a la elaboración de artículos derivados de la tortilla como tostadas, totopos, nachos y tiras para sopa en maíz blanco y azul, con sabor natural, chipotle o chile xalapeño, entre otros y comprometida con la calidad de sus productos, procesos y servicios para contribuir a la buena alimentación de las familias veracruzanas, pues no utilizan colorantes ni saborizantes artificiales.
Isaac comentó que actualmente 50 personas laboran de manera directa en toda la empresa, la cual cuenta con una fábrica y tres sucursales en la ciudad de Xalapa para venta y reparto de sus productos, además cubren 10 rutas de proveeduría para atender sus mil 200 puntos de venta distribuidos en diferentes cadenas comerciales como Grupo Fasti, Oxxo, X24 y Soriana, además de diversas tienditas de la esquina y tiendas de abarrotes en municipios como Veracruz, Cardel, Xico, Naolinco y Coatepec.
Indicó que a través del Centro de Desarrollo Empresarial Veracruzano (Cedever) de la Secretaría de Desarrollo Económico y Portuario (Sedecop) han recibido asesorías y capacitaciones para su organización administrativa, además participan activamente en el programa Mercado Próspero Adelante, forman parte del catálogo de productores de la dependencia y han estado presentes en distintos eventos como la pasada Semana del Emprendedor 2014, Líderes Transformando Veracruz y reuniones con proveedores organizados por la dependencia.
A su vez, Raúl explicó que recientemente, gracias a la invitación de la Sedecop, acudió con un grupo de productores veracruzanos que participan en el Mercado Próspero Adelante a la Exposición de la Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales, Expo Antad, en la ciudad de Guadalajara, Jalisco, donde presentó sus productos a un público más extenso, llamando la atención de clientes a nivel nacional, por lo que se encuentran en vías de ampliar su línea de producción para satisfacer nuevos pedidos.
“Estamos trabajando para cumplir con todas las especificaciones necesarias para darle un valor agregado a nuestro producto y así llegar a distribuirlo en otros estados del país y un día exportarlo; en la medida que nuestro negocio va creciendo vamos generando más empleos para las personas de la zona, que en su mayoría son mujeres, debemos estar conscientes de que cada vez que compramos y consumimos un producto hecho en Veracruz son nuestras mismas familias las que se benefician, pues ayudamos a que las pequeñas empresas se hagan más grandes y haya más trabajos”.
Finalmente, Blanca señaló que con la variedad que ofrece Toppíngos se pueden preparar y acompañar todo tipo de platillos típicos como tostadas, pozole, chilaquiles y nachos, y extendió una invitación a todas las personas para que prueben la calidad y sabor de sus productos, los cuales pueden encontrar en diversas cadenas comerciales y tienditas de la esquina o directamente en las calles Chilpancingo, número 513 y Nuevo León, número 301 de la colonia Progreso Macuitépetl en la ciudad de Xalapa.
