Utilizan las mismas unidades con las que trasladan las reses vivas
Moloacán, Ver.
60minutos.digital
Un llamado a la autoridad competente hacen consumidores para que intervengan y pongan orden en el transporte de carne, el cual se hace en condiciones insalubres, ya que los productores utilizan las mismas unidades con las que trasladan las reses vivas.
Lo anterior surge ya que constantemente se observan camionetas transportando carne, la cual es comercializada en las carnicerías en estos vehículos que se ven repletas de excremento de las mismas reses, lo cual contamina el producto.
A raíz de esta situación, es necesario que se tomen medidas sanitarias que la dirección de salud municipal debe de poner en práctica para garantizar que la ciudadanía esté consumiendo carne sin ningún tipo de riesgo.
Entre estas surge la revisión de las cámaras de refrigeración en cada una de las carnicerías, la revisión minuciosa de la carne que sale del rastro municipal, así como que la unidad en que sean transportados los productos cárnicos se haga en vehículos apropiados reuniendo medidas de higiene.
A decir del ex regidor y director de salud municipal, Bernardo González Torres, es importante que la autoridad municipal tome en cuenta este tipo de situaciones, para proteger la salud de las personas.
Señaló que anteriormente había propuesto que, al realizarse la matanza en el rastro municipal, se colocara un sello con tinta orgánica, lo cual demostraría que la carne del lugar está libre de alguna enfermedad como tuberculosis, Bruselas, entre otras. Al realizar la revisión en las carnicerías la carne que no contara con el sello se constataría que el sacrificio del animal no se realizó en el rastro.
Y es que actualmente se llevan a cabo matanzas de animales prácticamente fuera de ley, por lo que la carne es transportada en cualquier vehículo, lo cual pone en peligro la salud de los consumidores, ya que se desconoce si está libre de algún tipo de enfermedad.
