Las costillas BBQ es un clásico dentro de la gastronomía americana. Deliciosas costillitas de cerdo, bañadas en una salsa BBQ agridulce. ¡Prueba este platillo! Vas a ver cómo te va a encantar.
Ingredientes
- 1 kilo de costilla de cerdo
- 1/4 de pieza de cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de ajo molido
- 125 gramos de azúcar
- 20 gramos de mostaza
- 125 mililitros de salsa de tomate
- 20 gramos de cebolla picada
- 1 cucharada de jugo de limón
- 60 mililitros de vinagre de manzana
- 60 mililitros de salsa inglesa
- 3 pizcas de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 litro de agua
Preparación
Cuece por 30 minutos las costillas de cerdo con el agua, 1/4 de cebolla y el diente de ajo.Saltea la cebolla picada, ajo y agrega vinagre, salsa inglesa, salsa de tomate y jugo de limón.Bajamos la temperatura y espesamos la mezcla sin dejar de mover. Agrega la mostaza y salpimienta.Precalienta el horno a 180° C y coloca las costillas de cerdo previamente bañadas con la salsa por aproximadamente 10 minutos, las retiramos pasado el tiempo y las bañamos otra vez, y así 3 veces mas hasta que la salsa se adhiera y se terminen de cocer las costillas.
Receta por: Carlos Lieja
