INGREDIENTES
- 1 cebolla grande
- 1 trozo de jengibre (2 cm)
- 1 costillas de 2.5 kg aproximadamente
- 1 taza de jugo de manzana
- 3 cdas. de sazonador de pollo
- 5 cdas. de azúcar morena
- 1 lata de piña en almíbar
INSTRUCCIONES
- Pica finamente la
cebolla y el jengibre en rodajas. Colócalos en el fondo de la olla y encima pon
las costillas ya cortadas.
- Calienta el jugo de
manzana y el almíbar de la piña. Agrega el caldo y el azúcar hasta que estén
disueltos y vierte sobre las costillas.
- Cocina a fuego medio
hasta que el puerco esté tierno. Remueve con pinzas las costillas, agrega los
pedazos de piña y deja reposar.
