Ingredientes:
- Chilorio.
- Chile jalape帽o.
- Chile serrano.
- Tomate.
- Cebolla.
- Cilantro.
- Ajo.
- Pimienta.
- Sal.
- Tortillas.
- Queso.
- Crema.
Preparaci贸n:
- Coloca los tomates y los chiles en una olla y cubre con suficiente agua.
- Hierve hasta que los tomates est茅n bien cocidos.
- Escurre y pon los tomates, los chiles, 录 de cebolla, un diente de ajo y una pizca de sal en la licuadora. Lic煤a bien hasta obtener una consistencia similar a la del pur茅.
- Vierte la salsa sobre una cacerola mediana y deja que hierva ligeramente.
- Calienta aceite en una sart茅n a fuego medio alto y fr铆e las tortillas una por una. Reduce el exceso de grasa colocando cada tortilla sobre una toalla de papel tan pronto como sale de la sart茅n.
- Sumerge las tortillas una por una en la salsa verde hasta que se ablanden de nuevo. Coloca 3 tortillas en cada plato individual.
- Rellena las tortillas con el chilorio y un poco de salsa extra. Cubre con queso fresco, un poco de cebolla picada y cilantro.
