Pescado en salsa morita

Ingredientes

• suficiente de aceite vegetal
• 1 manzana, en cubos
• 5 jitomates, en cuartos
• 1/4 cebollas
• 1 ajo
• 5 chiles morita
• 1 taza de naranja, sólo la pulpa
• 4 filetes de pescado
• al gusto de sal
• al gusto de pimienta
• suficiente de ralladura de naranja
• suficiente de naranja, para decorar
• suficiente de limón, para decorar
• suficiente de aguacate, para decorar
• suficiente de perejil, para decorar

Preparación

1. Calienta un sartén el aceite vegetal y agrega la manzana, el jitomate, la cebolla, el ajo, el chile morita y sofríe por unos minutos, agrega la pulpa de naranja y termina de cocer por 5 min. Muele, lo que cociste, agrega sal y pimienta. Reserva.
2. Cocina el pescado, agrega sal, pimienta y ralladura de naranja. Cocina por 10 min.
3. Sirve el pescado con la salsa y decora con naranja, limón, aguacate y perejil.