3 RECETAS DE ARROZ

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Preparar un arroz siempre te saca de apuros, además de que es la guarnición perfecta para muchos tipos de comida. Con estas recetas de arroz fácil, aprenderás a hacerlo para que te quede con una textura esponjosa y siempre podrás tenerlo como guarnición. El secreto para prepararlo y que te quede bien es que después de remojar el arroz, lo extiendas y vuelvas a secar por completo para que el grano quede esponjoso en la cocción.

Arroz Blanco con Elote y Chile Poblano

Ingredientes

  • 3 tazas de agua
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 de cebolla
  • suficiente de aceite
  • 1 1/2 tazas de arroz remojado en agua caliente
  • 1/2 taza de grano de elote
  • 1/2 taza de raja de chile poblano
  • al gusto de sal
  • suficiente de cilantro fresco
  • 2 cucharadas de jugo de limón

Preparación

Licúa el agua con el ajo y la cebolla. Reserva.Calienta a fuego medio el aceite, agrega el arroz y fríe por 5 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado.Agrega los granos de elote, las rajas de chile poblano, el agua, el cilantro y sazona con sal; tapa y cocina por 10 minutos, después agrega el jugo de limón y cocina por 10 minutos más.

ARROZ A LA HAWAIANA

Esta receta de arroz hawaiano es una forma diferente de preparar arroz, que combina sabores que a todos nos gustan. Sigue el paso a paso para hacer arroz a la hawaiana y dale frescura y versatilidad a tu menú, con este platillo perfecto para disfrutar con toda la familia. No olvides decorarlo con un poco de piña y perejil, y cocinar por pocos minutos el tocino y la piña, para mantener la textura.

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 de cebolla
  • 3 tazas de agua
  • suficiente de aceite vegetal
  • 1 1/2 tazas de arroz remojado en agua caliente
  • al gusto de sal
  • 2 tazas de piña
  • 1 1/2 tazas de tocino frito y picado
  • 1/2 taza de perejil
  • suficiente de perejil (hojas) para decorar

Preparación

Licúa el agua con el ajo y la cebolla. Reserva.Calienta a fuego medio el aceite, agrega el arroz y fríe por 5 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Agrega el líquido, y tapa y cocina por 15 minutos. Después agrega el tocino, la piña y el perejil; cocina 10 minutos.Deja reposar de 5 a 10 minutos, para que se termine de cocer con el mismo calor. Sirve y disfruta.

ARROZ ROJO CON VEGETALES

Saber hacer arroz rojo es casi un básico de supervivencia, así que si aún no sabes prepararlo, es momento de que aprendas. Con esta receta de arroz rojo con vegetales, podrás preparar este clásico platillo de la cocina mexicana, con su delicioso sabor del jitomate con la zanahoria, los chícharos y las papas, que crean una combinación ideal para complementar cualquier comida. Para que el grano quede esponjoso en la cocción, extiéndelo y sécalo por completo después de remojarlo.

Ingredientes

  • 4 jitomates maduros
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 de cebolla cortada en trozos
  • 2 tazas de caldo de pollo o vegetales
  • 1 1/2 tazas de arroz remojado en agua caliente
  • suficiente de aceite vegetal
  • 1/2 taza de zanahoria cortada en cubos pequeños
  • 1/2 taza de papa cortada en cubos pequeños
  • 1/2 taza de chícharo
  • 2 chiles serranos entero
  • al gusto de sal
  • suficiente de cilantro fresco para decorar

Preparación

Licúa el jitomate con el ajo, la cebolla y un poco de caldo, reserva.Calienta una ollita a fuego medio con el aceite, fríe el arroz hasta que esté dorado, por 5 minutos aproximadamente. Agrega la preparación de la licuadora y cocina unos minutos hasta que el arroz absorba el recaudo.Agrega el resto del caldo, la zanahoria, la papa, el chícharo, los chiles y la sal. Tapa la olla y cocina hasta que empiece a hervir, baja el fuego a media flama y cocina de 25 a 30 minutos.Apaga el fuego y reposa durante 10 minutos para que termine de cocinarse con su propio calor, mueve antes de servir para que esponje, sirve y disfruta.