Preparar unas croquetas de at煤n, para estos viernes de Cuaresma en los que buscas recetas f谩ciles pero con mucho sabor. Adem谩s de que ser谩 una comida que tambi茅n le gustar谩 a los ni帽os, estas croquetas llevan como acompa帽amiento aderezos, papa, salsas o tienen una consistencia cremosa, que a todos les van a gustar.聽
Ya no tendr谩s pretextos para consentir a tu familia a la hora de la comida, con estas super crujientes croquetas de at煤n con jalape帽o, rellenas de una exquisita mezcla de quesos como queso crema, queso manchego y queso parmesano, acompa帽adas de un cremosito dip de chipotle.
Ingredientes
- 190 gramos de queso crema, para el aderezo
- 1/4 tazas de mayonesa, para el aderezo
- 1/4 tazas de crema 谩cida, para el aderezo
- 4 cucharadas de chile chipotle, molido, para el aderezo
- 1 cucharadita de cilantro fresco, finamente picado, para el aderezo
- 1/2 tazas de queso manchego, rallado
- 1/2 tazas de queso parmesano, rallado
- 1/2 tazas de queso crema
- 8 sobres de At煤n Marina Azul庐 Jalape帽o
- 1 huevo
- 1 taza de pan molido
- 1/4 tazas de cebolla blanca, finamente picada
- 1 cucharada de cilantro fresco, finamente picado
- al gusto de sal y pimienta
- 1 taza de pan molido, para empanizar
- 1 taza de hojuelas de ma铆z, para empanizar, trituradas
- 2 tazas de aceite, para fre铆r
Preparaci贸n
Para aderezo, acrema el queso y agrega la mayonesa, la crema, el chile chipotle, cilantro y sazona con sal y pimienta, mezcla hasta integrar.
Para el relleno, en un bowl mezcla el queso manchego, el queso parmesano, el queso crema, mezcla muy bien.
En otro bowl agrega at煤n Marina Azul庐 jalape帽o, el huevo, el pan molido, la cebolla blanca, el cilantro, y sazona con sal y pimienta.
Mezcla hasta integrar, con ayuda de tus manos forma croquetas y agrega un poco de relleno de queso y cierra.
Empaniza las croquetas pasando por harina, huevo y pan molido mezclado con las hojuelas de ma铆z.
En una sart茅n a fuego medio, calienta el aceite, fr铆e por 5 minutos o hasta que est茅n doraditas, coloca sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
Sirve acompa帽ado del aderezo de chipotle.
