Ingredientes
- 2 kg de bisteces de res
- 4 cebollas fileteadas
- 8 papas medianas
- 1 ½ barras de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal
- 1 ½ tazas de vino tinto
- ½ taza de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo machacados
Instrucciones
- Para hacer la marinada: revuelve el vino con el aceite y los ajos para integrarlos.
- Pon la carne en un recipiente,vierte la marinada, cubre con plástico autoadherible y deja reposar 1 hora en el refrigerador.
- Corta las papas a la mitad, retírales un poco de pulpa con una cuchara sacabocados, sazona con sal y pimienta y rellena con 1 cucharada de mantequilla.
- Envuelve las papas en trozos de papel aluminio y ponlas sobre el asador; cocina hasta que
- estén suaves.
- Añade los bisteces y la cebolla al asador o a la plancha y cocina hasta que estén cocidos
- (si es necesario, agrega aceite); retira y sirve con las papas.
