Ingredientes
- 1 ½ lbs de camarones medianos crudos con cáscara, descongelados (si están congelados)
- 2 cucharadas de aceite de oliva o vegetal
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 2 cucharadas de jugo de limón dulce o amarillo
- ¼ cucharadita de sal
- 2 cebollitas de cambray (green onions) medianas, finamente picadas (2 cucharadas)
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- Queso parmesano rallado, si desea
Instrucciones
- Pela los camarones. Haz un corte poco profundo a lo largo de la parte trasera de cada camarón; desvena.
- En una sartén de 10 pulgadas, calienta el aceite a fuego moderado. Cocina en aceite los camarones y los demás ingredientes, excepto el queso, de 2 a 3 minutos, revolviendo frecuentemente hasta que los camarones estén rosas y firmes; retira del fuego. Espolvorea con queso y perejil picado, si deseas.
