INGREDIENTES
- 3 rebanadas de pan de caja, sin orillas, picadas en cubos
- 1 cda. de ajo en polvo
- 1 cda. de cebolla en polvo
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 2 cdas. de aceite vegetal
- 1 cebolla picada finamente
- 2 dientes de ajo picados
- 450 g de elote desgranado
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 2 tazas de caldo de pollo
- 2 tazas de crema
- 200 g de queso manchego en cubos pequeños
INSTRUCCIONES
- En un tazón grande mezcla los cubos de pan con el ajo en polvo, cebolla en polvo y aceite de oliva.
- Coloca los cubos en una charola para horno con papel encerado y hornea a 180 ºC de 8 a 10 minutos o hasta que tomen un color dorado sin dejar que se quemen. Retira del horno y
- reserva para servir.
- En una olla calienta el aceite vegetal y sofríe la cebolla junto con el ajo hasta que ambos tomen un color dorado sin dejar que se quemen. Añade los granos de elote y continúa
- salteando.
- Sazona al gusto y agrega el caldo de pollo. Deja hervir por lo menos cinco minutos o hasta que el elote esté cocido por completo y retira del fuego. Licua con la crema y cuela antes de regresar a la olla. Calienta por cinco minutos más sin dejar que hierva. Sirve caliente con los
- cubos de queso y los crutones.
TIEMPO: 1h PORCIONES: 4 porciones
