Crema de espinacas con queso y bacon

Ingredientes:

• 150 gr de espinacas
• 2 patatas
• 1 cebolla
• 800 ml de agua
• 100 gr de queso
• Aceite
• Pimienta
• Bacon

Elaboración:

1. Las patatas y las cebollas, las cortaremos lo más finas posibles. En una sartén con un poco de aceite empezaremos pochando la cebolla.
2. Cuando esté tierna incorporamos las espinacas. Dejaremos que las espinacas se cuezan con la cebolla unos minutos.
3. Seguiremos con las patatas, las incorporamos y cubrimos de agua para que se cocine todo junto.
4. Necesitarán unos 15 minutos para estar perfectamente cocinadas las verduras. El agua deberá haberse evaporado casi que por completo y las patatas estarán cocinadas.
5. En ese momento añadiremos el queso crema y lo trituramos directamente en la sartén.
6. Para aportar más sabor al plato, freímos el bacon y lo colocamos por encima. Esta crema es deliciosa y es de lo más fácil de preparar.