Enchiladas Verdes

0
195

INGREDIENTES

  • 1 pechuga de pollo deshebrada
  • 1 L caldo de pollo
  • 12 tortillas
  • 8 tomates
  • 1 taza de cilantro
  • 1 chile serrano
  • 1 diente de ajo
  • ½ cebolla
  • 1 taza de queso doble crema
  • ½ taza de crema
  • 3 cebollas de cambray en aros
  • ½ taza de aceite
  • 3 cdas. de cilantro picado

INSTRUCCIONES

  1. Hierve los tomates, chile serrano, ajo y cebolla en el caldo de pollo durante 10 minutos y licua con el cilantro. Salpimenta y conserva caliente.
  2. Fríe ligeramente las tortillas en el aceite caliente y escurre. Sumerge las tortillas en la salsa, rellena con el pollo y baña con más salsa. Decora con el queso, crema, cebolla cambray y cilantro picado.
publicidad

Dejar una respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here