INGREDIENTES
- 1 pechuga de pollo deshebrada
- 1 L caldo de pollo
- 12 tortillas
- 8 tomates
- 1 taza de cilantro
- 1 chile serrano
- 1 diente de ajo
- ½ cebolla
- 1 taza de queso doble crema
- ½ taza de crema
- 3 cebollas de cambray en aros
- ½ taza de aceite
- 3 cdas. de cilantro picado
INSTRUCCIONES
- Hierve los tomates, chile serrano, ajo y cebolla en el caldo de pollo durante 10 minutos y licua con el cilantro. Salpimenta y conserva caliente.
- Fríe ligeramente las tortillas en el aceite caliente y escurre. Sumerge las tortillas en la salsa, rellena con el pollo y baña con más salsa. Decora con el queso, crema, cebolla cambray y cilantro picado.
