Ingredientes
- 700 g de chambarete en cubos medianos
- 3 piezas de tu茅tano
- 1 cebolla troceadas
- 2 papas troceadas
- 1 manojo peque帽o de tomillo
- 2 cdas. de aceite
- 3 tazas de vino tinto
- 1 taza de caldo de res
- 3 cdas. de harina
Instrucciones
- Salpimienta y enharina ligeramente las piezas de carne. Calienta un sart茅n a fuego muy alto y sella las piezas de carne con el aceite. Agrega el caldo de res una vez que est茅n doradas y retira a un recipiente alto para horno, incluye todo el caldo.
- A帽ade el vino tinto, tu茅tano y verduras, cubre con aluminio y cuece durante 2 horas y media a 180潞C.
