INGREDIENTES
SALSA:
- 190 g de Queso Crema Philadelphia®
- 1/2 kg de tomate verde asado
- 1 pza. de cebolla chica asada
- 1 diente de ajo asado
- 2 pzas. de chile serrano
- 1 hoja santa
- 1 tza. de agua
- 2 cdas. de aceite vegetal
OTROS:
- 1 kg de lomo de cerdo cocido y cortado en cubos
- 2 tzas. de elotes cocidos
- 5 pzas. de calabacitas cortadas en cuadritos y precocidas
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
- LICUAR el tomate, la cebolla, el ajo, los chiles, la hoja santa, el agua y el Queso Crema Philadelphia®
- CALENTAR el aceite y freír la salsa anterior hasta que suelte el hervor, bajar la lumbre al mínimo y continuar su cocción por 5 minutos.
- INCORPORAR a la salsa el cerdo, los granos de elote y las calabacitas, cocinar por 5 minutos mas y salpimentar al gusto.
