Ingredientes
- 4 bolillos partidos por la mitad
- 2 tazas de queso manchego rallado
- 1 cda. de aceite vegetal
- 1 cebolla picada finamente
- 1 taza de frijoles negros molidos con un poco de caldo
- 1 paquete de salchichas de pavo freídas y cortadas en rebanadas
- 1 taza de pico de gallo
- 1 taza de salsa de tu preferencia
Instrucciones
- Calienta una sartén a fuego medio y agrega el aceite, luego la cebolla y cocina sin dejar de mover durante 15 minutos o hasta que la cebolla tome un color dorado uniforme y sin llegar a quemarse.
- Agrega la mezcla de frijoles y sofríe por varios minutos. Reserva
- Unta una mitad de bolillo con frijoles refritos y enseguida agrega las salchichas de pavo. Cubre con un poco de queso y coloca en una charola para horno.
- Hornea hasta que el queso gratine por completo y el bolillo obtenga un color ligeramente dorado.
