Ingredientes
- 5 Litros de agua
- 500 Gramos de fettuccine
- 2 Piezas de pechuga de pollo limpias
- 1 Pizca de Sal y pimienta negra molida
- 3 Cucharadas de Aceite de Oliva
- 2 Cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 Dientes de Ajo picados
- 1 1/2 Tazas de crema para batir
- 2 Cucharadas de adobo de chile chipotle
- 6 Cucharadas de queso parmesano rallado
- 1 Pizca de pimienta negra molida
- 1 Cucharada de tomillo fresco
Método de preparación
- Calienta el agua en una olla grande a fuego alto hasta hervir, agrégale sal y cocina adentro la pasta siguiendo los tiempos indicados en el empaque, hasta que esté firme por dentro y suave por fuera. Escurre y reserva.
- Aumenta el sabor del pollo con sal y pimienta. Calienta el aceite de oliva en un sartén y cocina las pechugas, hasta que estén doradas.
- Funde la mantequilla en un sartén y suda el ajo, mueve constantemente para evitar que cambie de color. Integra la pasta y agrega de inmediato la crema, el chipotle y el queso parmesano. Aumenta el sabor con pimienta negra y tomillo y deja hasta que el queso se funda.
- Sirve la pasta en platos extendidos y coloca encima tiras de pollo. Disfruta de inmediato.
Receta del Chef Oropeza
