Picadillo fácil

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Ingredientes

  • 6 Piezas de jitomate
  • 1/2 Pieza de cebolla
  • 2 Dientes de Ajo
  • 1 Pieza de chile morita
  • 1/2 Taza de agua
  • 1 Pizca de Sal
  • 1 Pizca de pimienta negra molida
  • 2 Cucharadas de aceite de canola
  • 400 Gramos de carne molida de res
  • 2 Piezas de zanahoria picadas
  • 1 Taza de ejotes en tercios
  • 1 Pieza de papa picada
  • 2 Hojas de laurel
  • 1 Pizca de Sal
  • 1 Pizca de pimienta negra molida

Método de preparación

  1. Asa tomates, cebolla, ajo y chile morita en un comal hasta que tengan puntos tatemados. Licua junto con agua, sal y pimienta hasta integrar y tener un caldillo.
  2. Calienta el aceite en una olla de fondo grueso y sofríe la carne hasta que dore ligeramente.
  3. Vierte el caldillo, lleva a ebullición y baja a fuego medio. Añade vegetales y laurel. Cocina por 15 minutos o hasta que el caldillo espese.
  4. Sirve en platos semi hondos y acompaña con tostadas. Comparte y disfruta.

Receta de Chef Oropeza

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