Polvorones de chocolate con coco

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Ingredientes

  • 180 g de mantequilla
  • 2 tazas de azúcar glas
  • 1 cda. de cocoa
  • 2 tazas de harina
  • 2 cdas. de extracto de vainilla
  • 1 taza de coco rallado picado
  • ½ taza de coco deshidratado para decorar

Instrucciones

  1. Acrema la mantequilla. Agrega el azúcar glas y la cocoa. Por último añade la harina, la vainilla y el coco rallado. Forma un rollo con la mezcla y refrigera durante una hora.
  2. Corta con ayuda de un cuchillo y coloca las galletas en charolas con papel encerado.
  3. Hornea a 180°C durante 15 minutos o hasta que estén doradas.
  4. Enfría ligeramente y esparce el coco deshidratado.

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