Más de 300 establecimiento podrán ser identificados con un poster y un caballete a la entrada del restaurante, del 11 al 27 de octubre
09/10/2013 10:34 Notimex
CIUDAD DE MÉXICO, 9 de octubre.- Con la participación de más de 300 establecimientos en el Distrito Federal y su área metropolitana, se llevará a cabo del 11 al 27 de octubre la Quincena del Comensal, que espera superar los resultados de la edición anterior.
En entrevista, Francisco Mijares, presidente de la Asociación Mexicana de Restaurantes, se dijo optimista de superar entre 8 y 9 por ciento las ventas que se consiguieron el año pasado en el mismo evento, si bien no precisó las cifras en dinero.
Sin embargo, dijo que la Quincena del Comensal, es ya una tradición de 20 años, que se había dejado de realizar después del 2009, debido a la influenza, pero que se retomó en 2012, con buenos resultados.
Para esta edición, estarán presentes restaurantes de todas las categorías, desde cafeterías y establecimientos pequeños, hasta locales de alta cocina con comida española, francesa y mexicana, entre otras muchas.
La idea es consentir a nuestros clientes habituales, a través de alguna forma de descuento o premio a su lealtad, cuya operación se deja a la libertad del restaurante de que se trate”.
Por ejemplo, algunos regalarán botellas de vino para que el cliente las lleve, se podrán dar descuentos en el monto de la cuenta, o bien se regalará una entrada, un postre, algún platillo o se ofrecerán menús a precios especiales.
Los clientes pueden identificar los establecimientos participantes por un poster y un caballete a la entrada del restaurante, además de que se colocarán “cuellos” en las botellas en las mesas.
Aunque dijo no tener previstas cifras económicas, Francisco Mijares indicó que la Quincena del Comensal busca fortalecer al sector restaurantero nacional, sobre todo en este mes, que es relativamente bajo para el sector.
Se estima que en los más de 300 restaurantes que ofrecerán promociones trabajan alrededor de 3 mil personas, entre chefs, meseros, personal de apoyo y otros empleados.
