Ingredientes
- 4 cortes de carne, o carne con hueso con poca grasa.
- ½ cucharadita de cominos.
- 1 cebolla rebanada.
- 1 cucharada de pimienta de colores.
- 1 cucharadita de sal de grano.
- ½ cucharada de paprika.
- 1 manojito de tomillo fresco.
- 4 cucharadas de aceite
Preparación
- Mezcla todas las especias y tritura hasta que queden molidas.
- Calienta la mitad del aceite y fríe la cebolla, cuando esté transparente, espolvorea con la mitad de la mezcla de especias, cocina hasta que se dore un poco.
- Espolvorea la carne con la otra mitad de la mezcla y calienta una plancha, unta el aceite restante y cocina hasta que la carne tenga el punto de cocción que deseas. Sirve la carne con la cebolla encima.
